Las Jornadas de Salud "Saberes, Sabores", convocadas por el Consejo de Salud de Villaviciosa y desarrolladas los días 1, 2 y 3 de marzo de 2007, han constituido su más ambiciosa iniciativa en materia de intervención comunitaria y promoción de la salud.
Con el objetivo marco de mejorar los hábitos de salud de nuestra comunidad desde la atención prioritaria a los grupos sociales directamente implicados (escolares, profesorado, familias y profesionales sanitarios), las Jornadas han constituido un ejemplo sobresaliente de la capacidad del Consejo de Salud para desarrollar acciones coordinadas y complementarias relacionadas con la promoción de hábitos saludables y la prevención de la enfermedad.
Las Jornadas han contado con el Reconocimiento de Interés Sanitario mediante Resolución de 22 de febrero de 2007 de la Consejería de Salud y Servicios Sanitarios del Principado de Asturias
En su primera reunión preparatoria de la edición de 2008, el comité organizador de las Jornadas, basándose en la experiencia adquirida, ha concretado las nuevas líneas de trabajo.
Son éstas:
- Promoción de la alimentación saludable
- La defensa del medioambiente
- La promoción del ejercicio físico en un entorno saludable
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