Las Jornadas de Salud de Villavicosa abordarán distintos temas y públicos en un marco común de objetivos. Con esta nueva edición, se pretende lograr unos niveles de sensibilización y concienciación de muy diversos sectores sociocomunitarios en un plazo de tiempo corto. A tal efecto se articulan programas y acciones concretas. Estos logros dependerán, sin duda, de la implicación en la estrategia de esos mismos sectores sociales, reflejada en declaraciones programáticas, pero también en compromisos. La iniciativa se podría ver catapultada por el potente resorte que representra la cooperación de los sectores privados con el público, enfatizada en esta convocatoria.
Un año más, las acciones se han estructurado en los siguientes ámbitos de actuación: el familiar y comunitario, el escolar y el sanitario.
La intervención en los comedores escolares es una de las líneas estratégicas de estas Jornadas y de la que se espera permita alcanzar compromisos concretos con los agentes implicados. De partida, los talleres para escolares, con la participación de familias y profesorado, servirán para trasladar la importancia de tener bien establecidos unos hábitos alimentarios correctos. Se trata, además, de una cuestión que trasciende el ámbito sanitario. El objetivo es inculcar a nuestros futuros adultos la idea fundamental de no perder la cultura ligada al acto social de “comer”, que debe permanecer como espacio y oportunidad para la comunicación y la interrelación personal, particularmente en el ámbito familiar. Esta pérdida tiene su origen en múltiples factores aunque los más importantes se relacionan con el desarrollo tecnológico, las condiciones sociales y laborales, y el estilo de vida que se impone en las sociedades desarrolladas. Los cambios han modificado los hábitos alimentarios y han disparado el sedentarismo. No puede obviarse que combatirlos contribuye a mantener las oportunidades de equidad e igualdad entre la población.
Por otra parte, siendo la alimentación uno de los factores clave para promover un buen estado de salud, se necesita una fuerte y positiva interacción con otros factores. Y ello, no sólo de nuestros escolares, sino de todo el segmento de edades de la ciudadanía, desde los más pequeños hasta los mayores, sin importar la condición y limitación física de cada cual. Entre estos factores se sitúa el ejercicio físico, porlo que las II Jornadas de Salud representan una oportunidad para promover la actividad deportiva. Es lo que se pretende recoger, de manera sencilla, con la expresión “hay que moverse”. La promoción del ejercico físico en un entorno saludable sintetiza la línea de intervención comunitaria de estas Jornadas.
Por todo ello, una de las sesiones se dedicarán a la nutrición y el deporte, contando, para esta ocasión, con la participación de la catedrática de la Universidad de Oviedo, la Dra. María de los Ángeles Menéndez Patterson, experta en nutrición humana y fisiología médico-deportiva, y con don Óscar García Busto, quien nos hablará de las motivaciones para hacer deporte y las posibilidades del concejo de Villaviciosa.
Por último, se impone atender con rigor a las tendencias de la nueva alimentación. por lo que otra de las sesiones se dedicará a los alimentos denominados funcionales. Será conducida por el Dr. Abelardo Margolles Barros del IPLA-CSIC, investigador experto en alimentos, y la Dra. Joima Panisello Royo. Este preámbulo cinetífico permitirá enlazar con la celebración de una mesa redonda que, bajo el título “La Farmacia en la Despensa”, se ocupará de las nuevas tendencias de la alimentación que utilizan los alimentos funcionales y debatir en qué nos benefician, si está bien regulada su publicidad, si existe un adecuado control de los mismos, si realmente son necesarios, qué papel pueden jugar los productos ecológicos en la alimentación humana y en la sostenibilidad del planeta, etc. Para todo ello, contaremos con expertos del ámbito de la investigación, desarrollo e innovación tecnológica, del Consejo Superior de Investigaciones Científicas y del mundo de la Empresa, un representante de la Administración del Principado de Asturias, el Director de la Agencia de Sanidad Ambiental y Consumo, un agricultor ecológico y una profesora de la Universidad de Valencia, experta en producción ecológica y calidad alimentaria.
Todas las cuestiones que se han expuesto saldrán a la calle de la mano de la expresión artística. Contamos, para ello, con la participación del grupo de teatro “Contraste”, quienes con sus habituales recursos plásticos y escénicos, nos ayudarán a transmitir a la sociedad la necesidad de acometer nuevos proyectos que hagan de Villaviciosa un concejo más saludable.
La cita con la marcha popular será la mañana del sábado, previa convocatoria a la ciudadanía sin limitaciones de edad, condición o limitación física. Colaboran en este evento diferentes Asociaciones y profesionales deportivos de Villaviciosa y el Principado de Asturias.
En definitiva, se trata de reivindicar la práctica deportiva en un entorno físico amable y adecuado, solicitando un esfuerzo por parte de las Administraciones públicas para acometer las reformas y adecuaciones necesarias del entorno, incluid la supresión de barreras arquitectónicas, con el objetivo común de promover una vida más saludable.
Con la Coordinadora Asturiana de Agricultura Ecológica (CADAE), se cierran las jornadas en un mercado de productos ecológicos, lo que permitirá degustar y adquirir alimentos sabrosos y saludables como complemento al buen “mover” y “comer” que estas Jornadas nos habrán enseñado.
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