La farmacia en la despensa. Título para la mesa-debate

El sugestivo título "La farmacia en la despensa" anticipa lo que será el debate y contenidos de la Mesa redonda. Se trata de analizar el papel que juegan los alimentos funcionales en la salud. Se debatirán diferentes aspectos de interés general para la ciudadanía como, en qué nos benefician los llamados alimentos funcionales (?), está la sociedad objetiva y correctamente informada de sus propiedades (?), qué medidas legales existen o pueden ser arbitradas desde las administraciones para proteger al consumidor (?). También se debatirá si existen otras alternativas en alimentación, como los productos ecológicos, y qué beneficios pueden reportar a la sociedad desde el punto de vista de la salud y seguridad alimentaria, la protección del medio ambiente e incremento de la biodiversidad, la gestión y conservación del medio rural y el mantenimiento de la cultura campesina.

Participantes:

1. D. Manuel Figueroa Zapata, agricultor, Presidente de la Sociedad Cooperativa Andaluza “La Verde” en Villamartín (Cádiz).

2. Dra. Mª Dolores Raigón Jiménez, profesora de Universidad especialista en producción ecológica y calidad de los alimentos, Catedrática de la Escuela Universitaria Técnica Agrícola de la Universidad Politécnica de Valencia.
3. Dr. Abelardo Margolles Barros. Investigador del Instituto de Productos Lácteos de Asturias (IPLA).
4. Don Juan Llaneza Llaneza, Director de la Agencia de Sanidad Ambiental y Consumo.
5. Dr. José Ramón Iglesias, Equipo Industrial - Gerente de I+D+i de la Corporación Alimentaria Peñasanta (CAPSA).
6. Dr. Juan José Mangas Alonso, encargado de dirigir y moderar la mesa, Jefe del Departamento de Investigación del Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario (SERIDA) del Principado de Asturias.


Desarrollo. El moderador realizará una breve introducción, durante un tiempo máximo de cinco minutos, en la que, en primer lugar, presentará a los ponentes para luego exponer los objetivos de la mesa redonda. Se llevará a cabo un debate sobre el papel que juegan los denominados alimentos funcionales en la salud de los consumidores, qué instrumentos de control están activos o se pueden poner en marcha por parte de las administraciones para mejorar la información y la seguridad alimentaria, en qué se está innovando en este campo, tanto desde el punto de vista empresarial como de los Organismos Públicos de Investigación y si hay otras alternativas alimentarias y qué beneficios aportan, como la producción ecológica de alimentos.

Todo ello, con el único objetivo de promover actuaciones que mejoren la salud de la población y la formación de los ciudadanos y ciudadanas en los hábitos de alimentación y en el uso responsable de los recursos naturales para la producción de alimentos, haciendo hincapié en el papel que juega la cultura campesina en la obtención de alimentos sanos, saludables y seguros en el marco de un escrupuloso respeto al medio ambiente e incremento de la biodiversidad.
Cada ponente dispondrá de un máximo de 10 minutos para realizar su exposición, donde informará de las actuaciones que se realizan en el ámbito de su competencia, haciendo especial hincapié en las posibles y/o necesarias líneas de evolución en estas actuaciones.

Finalizada la intervención de los ponentes se abrirá un debate con los asistentes al acto.