Próximo encuentro de trabajo
La farmacia en la despensa. Título para la mesa-debate
Participantes:
1. D. Manuel Figueroa Zapata, agricultor, Presidente de la Sociedad Cooperativa Andaluza “La Verde” en Villamartín (Cádiz).
3. Dr. Abelardo Margolles Barros. Investigador del Instituto de Productos Lácteos de Asturias (IPLA).
4. Don Juan Llaneza Llaneza, Director de la Agencia de Sanidad Ambiental y Consumo.
5. Dr. José Ramón Iglesias, Equipo Industrial - Gerente de I+D+i de la Corporación Alimentaria Peñasanta (CAPSA).
6. Dr. Juan José Mangas Alonso, encargado de dirigir y moderar la mesa, Jefe del Departamento de Investigación del Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario (SERIDA) del Principado de Asturias.
Desarrollo. El moderador realizará una breve introducción, durante un tiempo máximo de cinco minutos, en la que, en primer lugar, presentará a los ponentes para luego exponer los objetivos de la mesa redonda. Se llevará a cabo un debate sobre el papel que juegan los denominados alimentos funcionales en la salud de los consumidores, qué instrumentos de control están activos o se pueden poner en marcha por parte de las administraciones para mejorar la información y la seguridad alimentaria, en qué se está innovando en este campo, tanto desde el punto de vista empresarial como de los Organismos Públicos de Investigación y si hay otras alternativas alimentarias y qué beneficios aportan, como la producción ecológica de alimentos.
Cada ponente dispondrá de un máximo de 10 minutos para realizar su exposición, donde informará de las actuaciones que se realizan en el ámbito de su competencia, haciendo especial hincapié en las posibles y/o necesarias líneas de evolución en estas actuaciones.
Finalizada la intervención de los ponentes se abrirá un debate con los asistentes al acto.
Ajuste de fechas y nuevo panel de actividades
Por necesidades de agenda de los ponentes participantes, las Jornadas de Salud alteran de forma sensible su calendario, además de ajustarse los contenidos.Sesión de mañana. Centro Cultural Capistrano
9 - 11 horas.- Grupo del CP Maliayo y C San Rafael (Pendiente de confirmar edades y contenido). Dra. Panisello
Sesión de Tarde. Salón Rte. Amandi
16.30 - 18 horas .- El comedor escolar y la comida en familia. Hablaremos de la 'cita' con la comida como una oportunidad para la comunicación y las relaciones sociales. Dirigido a familias, cuidadores, cocineros-as... Dra. Panisello
18.30 - 20 horas .- Alimentos funcionales. ¿La farmacia en la despensa? Un encuentro con el análisis científico, pero también con las estrategias de mercadotecnia que envuelven y confunden al consumidor. Dirigido a profesionales de la salud. D. Abelardo Margolles y Dra. Panisello.
JUEVES 15 DE MAYO
Sesión de mañana. IES de Villaviciosa y CRA La Marina
8.30 - 10.30 horas .- El Desayuno. Alumnos/as de 1º ESO del IES de Villaviciosa. Dra. Panisello.
11.30 - 13.30 . Intervención en el CRA La Marina. (Pendiente de confirmar edades y contenido) Dra. Panisello.
Sesión de tarde. Salón Rte. Amandi
16.30 - 18 horas.- Alimentación y Deporte. D. Óscar Busto.
18.30 - 20 horas .- La farmacia en la despensa. Mesa-debate. Varios ponentes.Dirige y modera D. Juan José Mangas.
SÁBADO 17 DE MAYO 2008
11 horas .- Marcha Popular. Circuito urbano
11 - 14 horas .- Mercáu Ecolóxicu (pendiente de confirmación)
Presentación general de contenidos de las II Jornadas de Salud
Las Jornadas de Salud de Villavicosa abordarán distintos temas y públicos en un marco común de objetivos. Con esta nueva edición, se pretende lograr unos niveles de sensibilización y concienciación de muy diversos sectores sociocomunitarios en un plazo de tiempo corto. A tal efecto se articulan programas y acciones concretas. Estos logros dependerán, sin duda, de la implicación en la estrategia de esos mismos sectores sociales, reflejada en declaraciones programáticas, pero también en compromisos. La iniciativa se podría ver catapultada por el potente resorte que representra la cooperación de los sectores privados con el público, enfatizada en esta convocatoria.
Un año más, las acciones se han estructurado en los siguientes ámbitos de actuación: el familiar y comunitario, el escolar y el sanitario.
La intervención en los comedores escolares es una de las líneas estratégicas de estas Jornadas y de la que se espera permita alcanzar compromisos concretos con los agentes implicados. De partida, los talleres para escolares, con la participación de familias y profesorado, servirán para trasladar la importancia de tener bien establecidos unos hábitos alimentarios correctos. Se trata, además, de una cuestión que trasciende el ámbito sanitario. El objetivo es inculcar a nuestros futuros adultos la idea fundamental de no perder la cultura ligada al acto social de “comer”, que debe permanecer como espacio y oportunidad para la comunicación y la interrelación personal, particularmente en el ámbito familiar. Esta pérdida tiene su origen en múltiples factores aunque los más importantes se relacionan con el desarrollo tecnológico, las condiciones sociales y laborales, y el estilo de vida que se impone en las sociedades desarrolladas. Los cambios han modificado los hábitos alimentarios y han disparado el sedentarismo. No puede obviarse que combatirlos contribuye a mantener las oportunidades de equidad e igualdad entre la población.
Por otra parte, siendo la alimentación uno de los factores clave para promover un buen estado de salud, se necesita una fuerte y positiva interacción con otros factores. Y ello, no sólo de nuestros escolares, sino de todo el segmento de edades de la ciudadanía, desde los más pequeños hasta los mayores, sin importar la condición y limitación física de cada cual. Entre estos factores se sitúa el ejercicio físico, porlo que las II Jornadas de Salud representan una oportunidad para promover la actividad deportiva. Es lo que se pretende recoger, de manera sencilla, con la expresión “hay que moverse”. La promoción del ejercico físico en un entorno saludable sintetiza la línea de intervención comunitaria de estas Jornadas.
Por todo ello, una de las sesiones se dedicarán a la nutrición y el deporte, contando, para esta ocasión, con la participación de la catedrática de la Universidad de Oviedo, la Dra. María de los Ángeles Menéndez Patterson, experta en nutrición humana y fisiología médico-deportiva, y con don Óscar García Busto, quien nos hablará de las motivaciones para hacer deporte y las posibilidades del concejo de Villaviciosa.
Por último, se impone atender con rigor a las tendencias de la nueva alimentación. por lo que otra de las sesiones se dedicará a los alimentos denominados funcionales. Será conducida por el Dr. Abelardo Margolles Barros del IPLA-CSIC, investigador experto en alimentos, y la Dra. Joima Panisello Royo. Este preámbulo cinetífico permitirá enlazar con la celebración de una mesa redonda que, bajo el título “La Farmacia en la Despensa”, se ocupará de las nuevas tendencias de la alimentación que utilizan los alimentos funcionales y debatir en qué nos benefician, si está bien regulada su publicidad, si existe un adecuado control de los mismos, si realmente son necesarios, qué papel pueden jugar los productos ecológicos en la alimentación humana y en la sostenibilidad del planeta, etc. Para todo ello, contaremos con expertos del ámbito de la investigación, desarrollo e innovación tecnológica, del Consejo Superior de Investigaciones Científicas y del mundo de la Empresa, un representante de la Administración del Principado de Asturias, el Director de la Agencia de Sanidad Ambiental y Consumo, un agricultor ecológico y una profesora de la Universidad de Valencia, experta en producción ecológica y calidad alimentaria.
Todas las cuestiones que se han expuesto saldrán a la calle de la mano de la expresión artística. Contamos, para ello, con la participación del grupo de teatro “Contraste”, quienes con sus habituales recursos plásticos y escénicos, nos ayudarán a transmitir a la sociedad la necesidad de acometer nuevos proyectos que hagan de Villaviciosa un concejo más saludable.
La cita con la marcha popular será la mañana del sábado, previa convocatoria a la ciudadanía sin limitaciones de edad, condición o limitación física. Colaboran en este evento diferentes Asociaciones y profesionales deportivos de Villaviciosa y el Principado de Asturias.
En definitiva, se trata de reivindicar la práctica deportiva en un entorno físico amable y adecuado, solicitando un esfuerzo por parte de las Administraciones públicas para acometer las reformas y adecuaciones necesarias del entorno, incluid la supresión de barreras arquitectónicas, con el objetivo común de promover una vida más saludable.
Con la Coordinadora Asturiana de Agricultura Ecológica (CADAE), se cierran las jornadas en un mercado de productos ecológicos, lo que permitirá degustar y adquirir alimentos sabrosos y saludables como complemento al buen “mover” y “comer” que estas Jornadas nos habrán enseñado.
Avance del panel de actividades de las II Jornadas de Salud. Del 15 al 17 de mayo de 2008
La reunión del grupo de trabajo del pasado 24 de enero permitió fijar fechas y avanzar en la definición del panel de actividades e intervenciones de las II Jornadas de Salud 'Comer y Correr'.
JUEVES 15 DE MAYO 2008
Sesión de mañana. Centro Cultural Capistrano
9 - 11 horas.- Grupo del CP Maliayo y C San Rafael (Pendiente de confirmar edades y contenido). Dra. Panisello
12 - 14 horas.- Grupo del CP Maliayo y C San Rafael (Pendiente de confirmar edades y contenido). Dra. Panisello.
Sesión de Tarde. Salón Rte. Amandi
16.30 - 18 horas .- El comedor escolar y la comida en familia. Hablaremos de la 'cita' con la comida como una oportunidad para la comunicación y las relaciones sociales. Dirigido a familias, cuidadores, cocineros-as... Dra. Panisello
18.30 - 20 horas .- Alimentos funcionales. ¿La farmacia en la despensa? Un encuentro con el análisis científico, pero también con las estrategias de mercadotecnia que envuelven y confunden al consumidor. Dirigido a profesionales de la salud. D. Abelardo Margolles y Dra. Panisello.
VIERNES 16 DE MAYO 2008
Sesión de mañana. IES de Villaviciosa y CRA La Marina
8.30 - 10.30 horas .- El Desayuno. Alumnos/as de 1º ESO del IES de Villaviciosa. Dra. Panisello.
11.30 - 13.30 . Intervención en el CRA La Marina. (Pendiente de confirmar edades y contenido) Dra. Panisello.
Sesión de tarde. Salón Rte. Amandi
16.30 - 18 horas.- Alimentación y Deporte. D. Óscar Busto.
18.30 - 20 horas .- Mesa-debate. Varios ponentes. Representante Admón. Pública, empresa agroalimentaria, productor. Dirige y modera D. Juan José Mangas.
SÁBADO 17 DE MAYO 2008
11 horas .- Marcha Popular. Circuito urbano
11 - 14 horas .- Mercáu Ecolóxicu
